luckyea77 (luckyea77) wrote,
luckyea77
luckyea77

Impossible Foods будет производить 450 тонн искусственного мяса в месяц



Стартап из Сан-Франциско, который создает искусственное мясо для бургеров из пшеницы, кокосового масла, картофеля и железосодержащего вещества под названием «гем», открывает в Калифорнии собственную фабрику, которая будет ежемесячно производить 454 тонны продукта.

Новая фабрика позволит компании производить в 250 раз больше искусственного мяса, чем сейчас — этого будет достаточно, чтобы поставлять продукт примерно в 1000 ресторанов. По словам гендиректора компании Патрика Брауна, к концу этого года бургеры с «немясным» мясом будут продаваться в пределах часа езды для большей части населения США.



«Мы невероятно серьезно настроены относительно нашей миссии. Это означает, что мы собираемся создать достойную альтернативу всем продуктам, которые сейчас производятся с использованием мяса животных», — рассказал Браун изданию Quartz. Он заявил, что компания рассчитывает на спрос, прежде всего, со стороны любителей мяса, а вовсе не вегетарианцев. Из-за высокого содержания железа «мясо» от Impossible Foods максимально приближено по вкусовым характеристикам к натуральному продукту и имеет мало общего с распространенными на рынке соевыми заменителями животных белков.

На этапе сбора инвестиций стартап получил $182 млн венчурного капитала от Билла Гейтса, а также венчурных фондов Google Ventures и Khosla Ventures. Прошлым летом бургер с искусственным мясом от Impossible Foods впервые появился в ресторане Momofuku Nishi, который принадлежит шеф-повару Дэвиду Чангу, и собрал впечатляющие очереди, пишет Business Insider.

Поиски достойной альтернативы естественному мясу ведутся довольно давно. В этом месяце компании Memphis Meats впервые удалось вырастить в лаборатории мясо курицы и утки. Такое мясо из пробирки нельзя назвать растительным, так как для культивации клеток использовалась эмбриональная сыворотка цыплят.

Tags: еда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo luckyea77 july 4, 2016 11:42 2
Buy for 10 tokens
Публикую рейтинги форекс-компаний по таким параметрам, как суммарные капиталы инвесторов, суммарные капиталы управляющих и суммарные доходы ПАММ-счетов за все время по 20 самым крупным ПАММ-счетам. Капитал инвесторов (КИ) 1. PrivateFX - 11 636 000 $ 2. Альфа-Форекс - 7 007 000 $ 3. Alpari…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment