luckyea77 (luckyea77) wrote,
luckyea77
luckyea77

Гидропонная ферма выращивает 54 тонны томатов в неделю



Ферма MightyVine в штате Иллинойс круглый год производит помидоры, которые затем поставляет в Чикаго и окрестности. Гидропоника не нуждается в почве и позволяет расходовать меньше воды, при этом тепличный способ выращивания не сказывается на вкусе овощей.

Создатель MightyVine Гэри Лазарски не раз замечал, что люди покупают сэндвичи и, обнаружив там бледную и безвкусную дольку томата, выбрасывают ее, чтобы не испортить все блюдо. Лазарски занимался поставками продуктов и однажды посетил теплицу голландской компании Royal Pride Holland, в которой использовали гидропонику. Даже зимой на закрытой ферме выращивали сочные и аппетитные помидоры.

Лазарски приобрел у компании технологии для строительства гидропонической фермы, вложив в строительство теплицы $11 млн. Теплица MightyVine площадью 15 акров располагается в городе Рошель, штат Иллинойс. Каждую неделю ферма поставляет 54,5 тонн томатов. При этом урожай производится круглогодично, а помидоры успевают поспеть полностью, что считается редкостью для теплиц.



Гидропоническая система расходует лишь 10% воды, необходимой обычным фермам. Также конструкция теплицы позволяет использовать дождевую воду. Кроме того, ферма производит меньше CO2, так как развозит свою продукцию только по территории Большого Чикаго.

В интервью Fast Company Лазарски объяснил, что производство помидоров сложно автоматизировать. В отличие от листовых овощей, выращивание помидоров требует постоянного участия человека. Персонал MightyVine регулярно проводить обрезку растений. «Пока не изобретут робота, который определит какие листья и как часто обрезать, выращивание помидоров будет невозможно без участия людей», — пояснил основатель MightyVine.

«Правильные» помидоры обходятся недешево. Компания продает овощи за $3-4 за фунт (то есть около 500 рублей за килограмм). В основном томаты заказывают местные рестораны и некоторые супермаркеты премиального уровня.

В последние годы в пищевой промышленности оформился тренд на вертикальные и контейнерные фермы. Они позволяют выращивать овощи крупными партиями неподалеку от оживленных городов и при этом экономят воду и не нуждаются в пестицидах. Такие системы могут выращивать рекордное количество продукции. К примеру, вертикальные фермы FreshBox планируют производить до 3 тонн овощей в день. А фермы Plenty дают в 350 раз больше продукции, чем поля или теплицы, используя лишь 1% воды.

Tags: еда, технологии
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo luckyea77 july 4, 2016 11:42 2
Buy for 10 tokens
Публикую рейтинги форекс-компаний по таким параметрам, как суммарные капиталы инвесторов, суммарные капиталы управляющих и суммарные доходы ПАММ-счетов за все время по 20 самым крупным ПАММ-счетам. Капитал инвесторов (КИ) 1. PrivateFX - 11 636 000 $ 2. Альфа-Форекс - 7 007 000 $ 3. Alpari…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment