November 12th, 2019

3D-принтеры позволят печатать сочные стейки не выходя из дома

После успехов пищевой промышленности в сфере изготовления искусственного мяса для бургеров, искусственной свинины и даже искусственной курицы, технология готова двигаться дальше. Конечно, «фабричному» производству искусственного мяса еще есть куда расти, но технология готова стать доступной для самого широкого потребителя. К примеру, благодаря развитию 3D-печати совсем скоро можно будет печатать идеальные стейки дома.


Искусственное мясо уверенно завоевывает рынок

Как передает издание The Guardian, напечатанное мясо может быть включено в меню европейских ресторанов со следующего года, поскольку технология уже напрямую приблизилась по рентабельности к использованию натуральных продуктов. И в течение нескольких лет специально созданные для производства мяса принтеры, вероятно, будут доступны для покупки и обычным людям.

Как мясо создается на 3D-принтере?

Само мясо может быть произведено либо из растительных веществ, либо из животных клеток, выращенных в лаборатории. Принтер использует ингредиенты, которые закачиваются в специальный картридж. Получается что-то вроде широко известной капсулы Nespresso для производства кофе.

Переход на создание мяса на 3D-принтере будет иметь огромные экологические преимущества. Главная выгода перехода на альтернативное мясо — это будущее нашей планеты. Все мы любим мясо, но у нас недостаточно ресурсов для того, чтобы его производить. Коровы требуют много воды, много пищи и огромную территорию для содержания. — сказал соучредитель и генеральный директор израильской фирмы Redefine Meat Эшчар Бен-Шитрит

Сокращение производства говядины привело бы к огромному сокращению выбросов углекислого газа и значительно меньшей расчистке дикой сельской местности под пастбища. Другие виды мяса, такие как свинина и рыба, тоже требуют огромных ресурсов для производства.
Collapse )
promo luckyea77 june 21, 2015 20:04 30
Buy for 10 tokens
В этой записи я буду давать ссылки на посты с лекциями и уроками в этом блоге: Учебные материалы и тесты: 11 ресурсов для бесплатного образования Проект "Лучшие кадры лучшей страны" Онлайн-курсы по высоким технологиям и инновациям Дистанционное образование в России (среднее профессиональное…

Какие разработки на основе ИИ нужнее всего компаниям в России — исследование



Инвестиции в технологии искусственного интеллекта в России будут расти на 30% ежегодно до 2023 года. В 2019 году этот показатель вырос на 48% — до $139,3 млн.

Такую оценку привели эксперты IDC в исследовании «Рынок искусственного интеллекта в России», проведенного при поддержке ABBYY.


Авторы исследования опросили более 200 крупных российских компаний. Из них 30% уже используют ИИ в своем бизнесе, а остальные 70% планируют внедрять эти технологии в ближайшие два года.

Чаще всего российские компании применяют ИИ для интеллектуальной обработки данных, автоматизации службы поддержки и создания цифровых помощников для сотрудников, работающих с информацией. Например:
Collapse )

Школьники устраивают массовые DDoS-атаки

11 ноября 2019 года «Лаборатория Касперского» обнародовала результаты исследования, которые показали 32-процентный рост числа DDoS-атак в мире по итогам третьего квартала относительно аналогичного периода 2018-го. Примерно такой же всплеск кибернападений произошёл в сравнении со второй четверти 2019 года.

По данным экспертов, школьники оказались ответственны почти за половину DDoS-атак в третьем квартале. При этом Россия оказалась в числе лидирующих стран, где были обнаружены DDoS-атаки на образовательные ресурсы.


Средняя продолжительность DDoS-атак, данные "Лаборатории Касперского"

Самым бурным днем в этом отношении за отчетный квартал оказалось 22 июля. Тогда было зафиксировано 467 DDoS-атак. Самым спокойным оказалось 11 августа с 65 атаками.

Отчасти именно активизация DDoS-дилетантов в третьем квартале 2019 года привела к тому, что за эти три месяца ощутимо сократилось число «умных» атак — технически более сложных и требующих от злоумышленников большей изобретательности, — говорится в исследовании.
Collapse )

Блокчейн-сделки и продажа воздуха: как промышленность осваивает цифровые технологии



Во всем, что касается реакции на вызовы времени, промышленность является одной из самых «неповоротливых» сфер. В эпоху экспансии цифровых технологий, виртуальных помощников и ИТ-стартапов часто можно услышать мнение, что отечественные предприятия продолжают функционировать чуть ли не с помощью бухгалтерских книг и бумажных пропусков. К счастью, это всего лишь стереотип: промышленность — как за рубежом, так и в России — активно осваивает «цифру». По прогнозам International Data Corporation (IDC), к 2021 году по меньшей мере половина всего мирового ВВП будет диджитализирована. Облачные вычисления, искусственный интеллект, блокчейн, дополненная реальность, интернет вещей — все это уже перестало быть привилегией таких высокотехнологичных отраслей, как телеком, ИТ и финансы, и вышло на широкий рынок. Руководитель направления по технико-методологической поддержке НСИ компании «Норникель» Александр Чуглин собрал тренды диджитализации промышленности и уже существующие кейсы применения высоких технологий в разных индустриях.

Не только биткоины: сделки через блокчейн

Блокчейн у большинства ассоциируется с криптовалютой, а именно — с биткойном. Но хотя ему блокчейн и обязан своей широкой известностью, сама технология появилась намного раньше, еще в начале 90-х годов.

По своей сути блокчейн, или распределенный реестр — это база данных, представляющая собой цепочку блоков с информацией, которые выстроены по особым правилам. В отличие от традиционных аналогов, у такого реестра нет единого центра: данные хранятся одновременно у всех ее пользователей и автоматически синхронизируются при внесении изменений.
Collapse )

Инженеры создали рекордно эффективные органические фотоэлементы для солнечных батарей



Группа ученых из университетов Нюрнберга и Эрлангена установила новый мировой рекорд эффективности преобразования солнечной энергии в электричество с помощью органических фотоэлементов. КПД нового модуля составляет 12,6% на 26 кв. см, тогда как предыдущий рекорд составлял 9,7% на ту же площадь, пишет «EurekAlert!».

Органические солнечные элементы обычно состоят из двух различных компонентов, обладающих полупроводниковыми свойствами. В отличие от традиционного кремния, который производится в результате энергоемких процессов плавления, органические материалы могут наноситься непосредственно из состояния водяного раствора на пленку или стеклянный носитель.

С одной стороны, использование органических фотоэлементов снижает производственные затраты, с другой — расширяет их область применения до мобильных устройств или одежды благодаря гибкости и небольшому весу.

Теперь исследователям удалось добиться самого высокого значения эффективности, когда-либо зарегистрированного для органического фотоэлектрического модуля. Открытие подтверждено независимой сертификационной лабораторией Fraunhofer ISE (Фрайбург) в сентябре 2019 года, говорится в исследовании.

Эта работа демонстрирует, что органические полупроводники с эффективностью менее 16% достаточно стабильны. Это значит, что их можно использовать не только в лабораторных условиях, но и масштабировать до уровня прототипных моделей.

Кристоф Брабек, ведущий автор исследования