September 2nd, 2020

Стартап Redefine Meat готов продавать принтеры для печати стейков



Вместо того чтобы продавать бургеры из растительных аналогов рубленого мяса, компания собирается продавать устройства по печати самых вкусных и дорогих кусков мяса коровы именно в цельном виде. Чего на рынке сегодня никто не делает. В идеале принтеры смогут имитировать любое мясо с его текстурой и вкусом, но из сои и гороха. В конце года первые такие принтеры появятся в ресторанах Израиля, Германии и Швейцарии.

Израильский стартап Redefine Meat собирается завоевать свое место на растущем рынке искусственного мяса. Но в отличие от конкурентов компания не планирует выпускать замену бургерам или сосискам из мяса животных. Их цель — цельные стейки, а также «мясо» для ростбифа, гриля или тушения, пишет BI. «Все, что дают животные, мы хотим повторить или сделать еще лучше, — заявил Эшхар Бен-Шитрит, глава Redefine Meat.

Основа бизнес-модели стартапа Redefine Meat — промышленные пищевые принтеры, которые Redefine Meat собирается продавать производителям искусственных стейков по всему миру, пишет BI. «Идея заключается в том, чтобы заменить корову. Каждая наша машина может выдавать в день столько же продукта, как целая корова весом около 250 кг», — пояснил Бен-Шитрит.
Collapse )
promo luckyea77 june 19, 23:05 11
Buy for 10 tokens
Часть 1 Часть 2 Часть 3 Часть 4 Часть 5 Март 2018 года Индустриализация стала основным инструментом достижения экономического богатства стран, начиная с появления прядильных машин в конце XVIII века; при смене технологических укладов менялись местами мировые промышленные лидеры. Какой…

Появилась интерактивная бумага. Ее можно использовать вместо клавиатуры



Исследователи из США представили новые разработки из бумаги — в том числе, Bluetooth-клавиатуру, которую можно подключить к любому устройству. Через несколько лет ее смогут распечатать даже обычные пользователи.

Инженеры из Университета Пердью создали процесс печати, с помощью которого можно покрыть бумагу или картон молекулами с высоким содержанием фтора. Это делает материал достаточно прочным, чтобы напечатать на нем несколько электрических схем, не повреждая краску.

Как отмечаются в статье, опубликованном инженерами в издании Nano Energy, эти «трибоэлектрические области» затем могут поддерживать технологию беспроводной связи по Bluetooth. При этом бумага, напечатанная и обработанная таким образом, не нуждается во внешних батареях, так как она вырабатывает электричество при контакте с пальцем пользователя.

К примеру, ученые смогли создать клавиатуру из листа бумаги, которая также была покрыта специальным средством. Так пользователи смогли использовать бумажную клавиатуру, с помощью которого можно печатать на ноутбуке.
Collapse )

Началось строительство «гравитационной» системы хранения энергии



Вместе с ростом выработки возобновляемой энергии появляются и новые методы хранения, позволяющие запасать электричество на потом, когда солнце скрылось, а ветер не дует. Компания Gravitricity начала строительство испытательного объекта — башни высотой 16 метров — на котором проверит возможность хранения энергии в многотонных грузах.

Если сжать пружину, она получит заряд потенциальной энергии, который высвободится, когда пружину отпустят. Идеи шотландского стартапа Gravitricity работают на тех же базовых принципах, разве что вместо пружины они используют грузы массой от 500 до 5000 тонн, пишет New Atlas. По мере накопления энергии груз поднимается все выше на лебедках, это процесс создания запаса энергии. Когда энергия нужна, груз опускается в шахте, вращая ворот, который и генерирует электроэнергию.

По подсчетам Gravitricity, мощность таких систем составит от 1 до 20 МВт, а работать они смогут до 50 лет без потерь в производительности. Они способны выдавать всю накопленную энергию быстро, менее чем за 15 минут, или постепенно, в течение восьми часов.

Для того чтобы зарядить эту гигантскую батарею, к лебедке подведены провода, идущие от солнечных панелей или ветряков. Общая производительность системы — от 80% до 90%.
Collapse )

Ученые создали лабораторию на микрочипе для изучения живых деревьев



Растения взаимодействуют с определенными микробами, такими как бактерии и грибы, взаимовыгодными способами, которые ученые только начинают полностью понимать. Исследователи из Аргоннской национальной лаборатории Министерства энергетики США (DOE) придумали способ изучить эти взаимодействия с помощью недавно разработанного микрофлюидного устройства — чипа с крошечными каналами. Это устройство может помочь в исследованиях, направленных на открытие более эффективных способов стимулирования роста растений, создания засухоустойчивых культур, восстановления окружающей среды и даже увеличения производства биоэнергетического сырья. Научно-исследовательская работа опубликована в журнале Frontiers in Plant Science.

Процесс взаимодействия корней растений с микробами (plant root-microbe interactions, RMI) скрыт под почвой. Это не дает исследователям непрерывно наблюдать прикрепление микробов и обмен питательными веществами без перерыва и в течение длительного времени. Чтобы обойти эту проблему, ученые традиционно анализировали корневую среду, выращивая растения в горшках, между листами стекла или чашах агара, а затем наблюдали корни на предмет физических изменений и микробных взаимодействий, принося в жертву образец. Чашка с агаром — это чашка Петри , содержащая агар в качестве твердой питательной среды плюс питательные вещества, используемые для культивирования микроорганизмов .

Однако идеальный способ контролировать взаимосвязь между корнями растений и окружающими их микроорганизмами в ризосфере — богатой питательными веществами области почвы, окружающей корень растения, — это наблюдать за всеми взаимодействиями, когда они происходят в течение продолжительных периодов времени и с высоким разрешением. Поэтому исследователи из отдела бионаук в Аргонне вместе с учеными из Центра наноразмерных материалов Аргонна, пользовательского объекта Управления науки Министерства энергетики США, разработали RMI-чип: крошечное микрожидкостное устройство, которое позволяет небольшому количеству жидкости проходить через микроканалы или пути на чипе, размером всего несколько квадратных сантиметров в поперечнике.
Collapse )

Найден новый способ преобразовать парниковый газ в полезные материалы



Группа исследователей из инженерной школы Университета Калифорнии в Витерби стремится разделить CO2 и преобразовать этот парниковый газ в полезные материалы, такие как топливо или потребительские товары, от фармацевтических препаратов до полимеров. Результаты исследования публикует Journal of Physical Chemistry A.

Обычно этот процесс разделения CO2 требует огромных затрат энергии. Однако в первом вычислительном исследовании такого рода Шаама Шарада, доцент WISE Gabilan и ее команда решили использовать Солнце как помощника в этом процессе.

В частности, они продемонстрировали, что ультрафиолетовый свет может быть очень эффективным для возбуждения органической молекулы олигофенилена. Под воздействием УФ-излучения олигофенилен становится отрицательно заряженным анионом, легко переносящим электроны на ближайшую молекулу, такую ​​как CO2. Таким образом углекислый газ становится способным восстанавливаться и превращаться в составную часть пластмасс, лекарств или даже мебели.

«CO2, как известно, трудно сократить, поэтому он десятилетиями живет в атмосфере. Но этот отрицательно заряженный анион способен восстанавливать даже такой стабильный продукт, как CO2, поэтому он многообещающий и поэтому мы изучаем его.
Шаама Шарада, доцент WISE Gabilan

Collapse )