luckyea77 (luckyea77) wrote,
luckyea77
luckyea77

В Пекине открылся полностью роботизированный ресторан



В крупнейшей в Азии сети ресторанов Haidilao Hotpot роботы заменяют поваров и официантов. Владельцы Haidilao договорились о сотрудничестве с Panasonic. Вместе компании создали первый в мире ресторан с полностью автоматизированной кухней.

Надо признать, что разработчики проекта схитрили, воспользовавшись одной из особенностей китайской кухни, которая сильно облегчает задачу роботам-поварам. В китайских ресторанах часто принято, чтобы гости сами готовили себе еду на встроенных в столы горелках. От поваров требуется лишь подготовить достаточно простые сырые ингредиенты, которые посетитель сам смешивает в сковороде вок, добавляет соус и готовит весьма несложные блюда местной кухни.

В пекинском Haidilao машины примут заказ у посетителя. Подготовят выбранные им ингредиенты: мясо, овощи, рыбу и другое. Затем робоофицианты доставят заказанное к нужному столу.

В Haidilao рассказывают, что это не просто маркетинговый ход или способ обратить на себя внимание — это рабочая необходимость. В прошлом году компания совершила IPO, принесшее ей $1 млрд. Сеть стала первым заведением общепита в Азии, превысившим рыночную капитализацию в $10 млрд. Теперь акционеры ждут еще более высоких результатов, пишет Financial Review.

В ресторанах сети работают более 50 000 человек. Для компании — это главный источник расходов.

Роботы же, по словам руководителей, оказываются дешевле и при этом гораздо эффективнее: они редко ошибаются, не устают и не уходят в отпуск.

Сейчас Haidilao начитывает 360 точек по всему миру. Но уже есть план, в котором автоматизация поможет увеличить их количество до 5000.

Впрочем пока сфера общепита с огромным трудом поддается автоматизации. Никакого массового сокращения персонала не происходит. Роботы-официанты, а тем более повара, по мнению экспертов, крайне медлительны и технически несовершенны. Неудивительно, что имеются лишь единичные случаи открытия роботизированных ресторанов. И во всех из них по-прежнему рядом с машинами работают люди.

Tags: робот
Subscribe

Posts from This Journal “робот” Tag

promo luckyea77 june 21, 2015 20:04 27
Buy for 10 tokens
В этой записи я буду давать ссылки на посты с лекциями и уроками в этом блоге: Учебные материалы и тесты: Дистанционное образование Правила дорожного движения 11 ресурсов для бесплатного образования Сайты для обучения программированию Игры, в которых нужно писать код: Grid Garden, Elevator…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments